Капельки проявляют электрофоретическую подвижность и несут электрический заряд. Заряд на поверхности капель и двойной электрический слой вокруг поверхности (рис. 3.1) возникают в результате адсорбции ионов неорганических электролитов, которые могут присутствовать в среде в ничтожных количествах. Кроме того, на поверхности капелек могут адсорбироваться гидроксильные или водородные ионы, всегда присутствующие в воде в результате диссоциации ее молекул. Наличие поверхностного заряда капелек является основной причиной того, что разбавленные эмульсии проявляют повышенную агрегативную устойчивость: в отсутствие внешнего воздействия капельки самопроизвольно не коалесцируют (не слипаются) и не отделяются от воды. Броуновские столкновения капелек в разбавленных эмульсиях маловероятны, что также способствует устойчивости эмульсий.

Читать далее →

Жиросодержащие воды образуются в результате загрязнения чистой воды различного вида жирами (животными, растительными и др.) в процессе переработки пищевых продуктов морского промысла на рыбопромысловых судах, приготовления пищи, уборки пищеблоков и др. Такие воды обычно сбрасываются за борт. Однако жиросодержащие воды после соответствующей очистки могут быть снова возвращены для использования в технологических и бытовых целях, что является существенным резервом экономии пресной воды на судах. В качестве примера ниже приведены коллоидно-химические характеристики судовых нефте- и жиросодержащих вод.

Читать далее →

Значительное количество нефтесодержащих и жиросодержащих вод образуется на морских судах. Нефтесодержащие воды образуются при функционировании энергетической установки, промывке и охлаждении оборудования, в результате естественных протечек, отпотевания поверхностей, при зачистке и промывке грузовых танков и т. д. Согласно правилам Международной конвенции по предотвращению загрязнения моря с судов (1973 г.), понятие «нефть» включает: нефть сырую и осветленную, мазут, нефтяные остатки, очищенные нефтепродукты, растворы асфальта, дизельное топливо, масла (трансформаторные, ароматические, смазочные, минеральные, моторные, турбинное), продукты термического крекинга нефти, бензиновые компоненты, керосин, уайт-спирит и т. д. Понятие «нефтеводяная смесь» означает смесь воды и нефти в любом из ее состояний и в любых пропорциях. Сброс нефти и нефтеводяной смеси в окружающую среду без предварительной очистки запрещен. Содержание нефти в очищенных стоках, сбрасываемых за борт, не должно превышать 15 мг/л. Тем не менее, по данным ООН, в океан ежегодно попадает несколько миллионов тонн нефти (например, при авариях танкеров: «Олимпик Брейвери», «Донна Марика», «Амоко Кадис» и /р.).

На современных машиностроительных предприятиях загрязнение сточных вод эмульгированными примесями происходит в процессе прокатки металла, термообработки, обезжиривания деталей, обработки давлением и резанием, а также за счет утечек из систем смазки и маслохозяйств. Содержание нефтепродуктов в стоках может достигать до 1200 мг/л [2]. Содержащееся в сточных водах минеральное масло частично плавает на поверхности, частично эмульгировано. Эмульгированное масло имеет вид взвешенных шаровых капелек диаметром от 1 до 160 мкм, несущих отрицательный заряд, которые долго могут не всплывать, что затрудняет очистку воды. В некоторых случаях размеры капелек могут доходить до 0,1 мкм и менее. Такие частицы свободно проходят сквозь плотный бумажный фильтр. Эмульсия образуется при сильном механическом перемешивании масла с водой в насосах, трубопроводах, лотках при завихрении потоков и т. п. Массовая концентрация эмульгированных масел в сточной воде лежит в пределах от десятков до сотен миллиграммов на литр.

Читать далее →

Если дисперсная фаза обладает меньшей плотностью, чем среда, то наблюдается всплытие капель. Агрегативная устойчивость эмульсий данного класса определяется природой эмульгатора — вещества, адсорбирующегося на поверхности капель и препятствующего их слипанию. В качестве эмульгаторов могут выступать находящиеся в воде мыло, ПАВ, твердые дисперсные частицы и др.

Читать далее →